Nơi lưu giữ hơn 350 tuyệt tác rượu vang từ các vùng đất danh tiếng bậc nhất thế giới: Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Toscana và Napa Valley.
Hầm rượu Le Cellier được xây dựng bằng đá ong dày 60cm từ thời Pháp thuộc, nằm sâu dưới lòng đất giúp duy trì nhiệt độ tự nhiên ổn định 14°C - 16°C và độ ẩm 70% - 75%. Mỗi chai vang được đặt nằm nghiêng trên kệ gỗ sồi tự nhiên để nút bần luôn ẩm ướt, bảo toàn trọn vẹn hương vị qua hàng thập kỷ.
Phục vụ bằng ly pha lê thủ công Riedel Superleggero danh tiếng nước Áo.
Niên vụ thế kỷ đạt 99/100 điểm Robert Parker. Nốt hương hoa violet ngạt ngào, mận đen, tuyết tùng và tannin mượt như lụa.
Viên ngọc quý của vùng Burgundy. Hương dâu rừng, cánh hoa hồng khô và nấm truffle tinh tế với hậu vị kéo dài bất tận.
Bọt sủi mịn màng như kem, nốt hương cam thảo, hạt dẻ nướng và khói khoáng chất thanh khiết đặc trưng vùng Épernay.