Nướng Tươi Tại Bàn
Soufflé Chaud au Chocolat Noir Valrhona 70% & Glace Artisanale
Soufflé Socola Valrhona Noir 70% & Kem Vani
320.000 đ
(Đã bao gồm VAT & phục vụ tại bàn)
Món tráng miệng đòi hỏi tay nghề chuẩn xác từng giây của thợ bánh. Bánh được nướng nóng theo yêu cầu trong 18 phút, khi mang ra bàn vẫn còn nghi ngút khói. Khi rót viên kem vani mát lạnh vào tâm bánh, sự tương phản nóng - lạnh bùng nổ hương vị socola sâu thẳm.
Nguồn Gốc Nguyên Liệu:
Valrhona Grand Chocolat, vùng Tain-l'Hermitage, Pháp
Kỹ Thuật Chế Biến:
Đánh bọt lòng trắng trứng tươi chuẩn stiff peaks, nướng lò vi áp trong khuôn gốm Ramekin
Gợi Ý Rượu Vang Đi Kèm (Wine Pairing):
Rượu ngọt Banyuls Grand Cru hoặc Rivesaltes Ambré
Thành Phần & Gia Vị:
Socola đen Valrhona Guanaja 70%, trứng gà ta thả vườn, bơ lạt Pháp, kem tươi vani thủ công
Món ăn được chuẩn bị tươi mới theo yêu cầu riêng của quý khách. Thời gian phục vụ: 20-30 phút.
Gợi Ý Món Cùng Thực Đơn
Xem tất cả món
Trải Nghiệm Trọn Vẹn Bữa Tiệc
Chef Signature • Michelin Pick
Bò Wagyu Miyazaki A5 Dry-Aged 45 Ngày
1.850.000 đThăn nội bò Wagyu A5 chuẩn chỉ số BMS 11/12 từ tỉnh Miyazaki Nhật Bản, ủ khô 45 ngày trong buồng đá muối Himalaya và nướng than gỗ sồi Binchotan.
Best Seller Khai Vị
Gan Ngỗng Pháp Áp Chảo Sốt Quả Sung Bordeaux
680.000 đGan ngỗng béo vùng Périgord áp chảo giòn vỏ mềm mượt bên trong, ăn kèm sung rừng Bordeaux nướng caramen và giấm nho balsamic 12 năm tuổi.
Hải Sản Thượng Hạng
Sò Điệp Hokkaido Áp Chảo & Trứng Cá Tầm Oscietra
590.000 đSò điệp cồi lớn vùng biển lạnh Hokkaido áp chảo vàng óng, đặt trên đế kem bơ hạt phỉ hazelnut và điểm xuyết trứng cá tầm đen Oscietra quý hiếm.