Món Pháp Truyền Thống
Magret de Canard Croustillant au Jus d'Orange Sanguine
Ức Vịt Pháp Áp Chảo Da Giòn Sốt Cam Đỏ Sangria
750.000 đ
(Đã bao gồm VAT & phục vụ tại bàn)
Sự cân bằng tuyệt mỹ giữa lớp da ngoài giòn rụm màu cánh gián và phần thịt ức dày mềm mọng màu hồng phấn chuẩn medium-rare. Sốt cam đỏ đậm đà chua dịu kích thích mọi giác quan.
Nguồn Gốc Nguyên Liệu:
Vùng đồng quê Landes, Tây Nam nước Pháp
Kỹ Thuật Chế Biến:
Khía da kim cương, áp chảo lửa chậm để ép mỡ vịt tự nhiên rồi nướng hoàn thiện
Gợi Ý Rượu Vang Đi Kèm (Wine Pairing):
Pinot Noir Bourgogne Domaine de la Romanée-Conti (hoặc Gevrey-Chambertin)
Thành Phần & Gia Vị:
Ức vịt Pháp 220g, nước ép cam đỏ Sicilia, củ cải đỏ baby hầm mật ong, khoai lang tím nghiền kem
Món ăn được chuẩn bị tươi mới theo yêu cầu riêng của quý khách. Thời gian phục vụ: 20-30 phút.
Gợi Ý Món Cùng Thực Đơn
Xem tất cả món
Trải Nghiệm Trọn Vẹn Bữa Tiệc
Chef Signature • Michelin Pick
Bò Wagyu Miyazaki A5 Dry-Aged 45 Ngày
1.850.000 đThăn nội bò Wagyu A5 chuẩn chỉ số BMS 11/12 từ tỉnh Miyazaki Nhật Bản, ủ khô 45 ngày trong buồng đá muối Himalaya và nướng than gỗ sồi Binchotan.
Best Seller Khai Vị
Gan Ngỗng Pháp Áp Chảo Sốt Quả Sung Bordeaux
680.000 đGan ngỗng béo vùng Périgord áp chảo giòn vỏ mềm mượt bên trong, ăn kèm sung rừng Bordeaux nướng caramen và giấm nho balsamic 12 năm tuổi.
Hải Sản Thượng Hạng
Sò Điệp Hokkaido Áp Chảo & Trứng Cá Tầm Oscietra
590.000 đSò điệp cồi lớn vùng biển lạnh Hokkaido áp chảo vàng óng, đặt trên đế kem bơ hạt phỉ hazelnut và điểm xuyết trứng cá tầm đen Oscietra quý hiếm.