Sò Điệp Hokkaido Áp Chảo & Trứng Cá Tầm Oscietra
Sự kết hợp tinh tế giữa đại dương sâu thẳm và nghệ thuật nước sốt Pháp. Sò điệp tươi nguyên con đánh bắt tự nhiên từ vùng biển Hokkaido giữ được vị ngọt thanh khiết và độ giòn ngọt mọng nước. Điểm xuyết phía trên là 5g trứng cá tầm Oscietra mặn mà béo bùi, nâng tầm trải nghiệm vị giác lên đỉnh cao.
Trải Nghiệm Trọn Vẹn Bữa Tiệc
Chef Signature • Michelin Pick
Bò Wagyu Miyazaki A5 Dry-Aged 45 Ngày
1.850.000 đThăn nội bò Wagyu A5 chuẩn chỉ số BMS 11/12 từ tỉnh Miyazaki Nhật Bản, ủ khô 45 ngày trong buồng đá muối Himalaya và nướng than gỗ sồi Binchotan.
Best Seller Khai Vị
Gan Ngỗng Pháp Áp Chảo Sốt Quả Sung Bordeaux
680.000 đGan ngỗng béo vùng Périgord áp chảo giòn vỏ mềm mượt bên trong, ăn kèm sung rừng Bordeaux nướng caramen và giấm nho balsamic 12 năm tuổi.
Kinh Điển Michelin
Súp Nấm Truffle Đen Périgord & Bánh Ngàn Lớp
450.000 đSúp kem béo mịn ninh từ nấm cục Truffle đen Périgord và nước hầm gà thả vườn Pháp, ủ dưới lớp vỏ bánh puff pastry vàng ruộm giòn tan.