Château Margaux 2015 là một trong những niên vụ xuất sắc nhất trong lịch sử lâu đời của lâu đài. Được bảo quản nghiêm ngặt ở nhiệt độ 15°C và độ ẩm 72% trong hầm rượu đá ngầm Le Cellier của nhà hàng. Khi mở rượu, chuyên gia Sommelier sẽ sử dụng bình Decanter pha lê Riedel để đánh thức cấu trúc tannin mượt mà như nhung.
Thăn nội bò Wagyu A5 chuẩn chỉ số BMS 11/12 từ tỉnh Miyazaki Nhật Bản, ủ khô 45 ngày trong buồng đá muối Himalaya và nướng than gỗ sồi Binchotan.
Gan ngỗng béo vùng Périgord áp chảo giòn vỏ mềm mượt bên trong, ăn kèm sung rừng Bordeaux nướng caramen và giấm nho balsamic 12 năm tuổi.
Sò điệp cồi lớn vùng biển lạnh Hokkaido áp chảo vàng óng, đặt trên đế kem bơ hạt phỉ hazelnut và điểm xuyết trứng cá tầm đen Oscietra quý hiếm.