Tasting Menu "L'Héritage de Lyon" (5 Khóa Món)
Một bản giao hưởng ẩm thực hoàn hảo được thiết kế bởi Bếp trưởng Pierre Laurent. Thực khách sẽ được dẫn dắt qua từng cung bậc hương vị từ vị thanh tao của biển khơi đến độ đậm đà của thịt bò ủ khô, kết thúc bằng nét ngọt ngào tinh tế kiểu Pháp. Có tùy chọn Wine Pairing 4 ly vang tuyển chọn.
Trải Nghiệm Trọn Vẹn Bữa Tiệc
Chef Signature • Michelin Pick
Bò Wagyu Miyazaki A5 Dry-Aged 45 Ngày
1.850.000 đThăn nội bò Wagyu A5 chuẩn chỉ số BMS 11/12 từ tỉnh Miyazaki Nhật Bản, ủ khô 45 ngày trong buồng đá muối Himalaya và nướng than gỗ sồi Binchotan.
Best Seller Khai Vị
Gan Ngỗng Pháp Áp Chảo Sốt Quả Sung Bordeaux
680.000 đGan ngỗng béo vùng Périgord áp chảo giòn vỏ mềm mượt bên trong, ăn kèm sung rừng Bordeaux nướng caramen và giấm nho balsamic 12 năm tuổi.
Hải Sản Thượng Hạng
Sò Điệp Hokkaido Áp Chảo & Trứng Cá Tầm Oscietra
590.000 đSò điệp cồi lớn vùng biển lạnh Hokkaido áp chảo vàng óng, đặt trên đế kem bơ hạt phỉ hazelnut và điểm xuyết trứng cá tầm đen Oscietra quý hiếm.