Tuyển chọn những nguyên liệu thượng hạng toàn cầu được biến tấu bởi Bếp trưởng Pierre Laurent. Phục vụ theo phong cách A La Carte và Set Menu Michelin.
Château Margaux 2015 là một trong những niên vụ xuất sắc nhất trong lịch sử lâu đời của lâu đài. Được bảo quản nghiêm ngặt ở nhiệt độ 15°C và độ ẩm 72% trong hầm rượu đá ngầm Le Cellier của nhà hàng. Khi mở rượu, chuyên gia Sommelier sẽ sử dụng bình Decanter pha lê Riedel để đánh thức cấu trúc tannin mượt mà như nhung.
Bếp trưởng Pierre Laurent và đội ngũ Sommelier sẵn sàng lắng nghe sở thích ẩm thực của quý khách để thiết kế riêng một thực đơn độc bản từ 5 đến 9 món.