Best Seller Khai Vị
680.000 đ
Gan Ngỗng Pháp Áp Chảo Sốt Quả Sung Bordeaux
Biểu tượng kinh điển của nền ẩm thực Haute Cuisine Pháp. Miếng gan ngỗng béo ngậy được áp chảo ở nhiệt độ chuẩn xác để tạo lớp vỏ mỏng nâu vàng thơm nức, bên trong giữ trọn cấu trúc mịn màng tan chảy. Sự béo ngậy được cân bằng hoàn hảo bởi vị chua thanh ngọt ngào của sốt quả sung Bordeaux và bánh mì hoa cúc Brioche nướng giòn.
Hải Sản Thượng Hạng
590.000 đ
Sò Điệp Hokkaido Áp Chảo & Trứng Cá Tầm Oscietra
Sự kết hợp tinh tế giữa đại dương sâu thẳm và nghệ thuật nước sốt Pháp. Sò điệp tươi nguyên con đánh bắt tự nhiên từ vùng biển Hokkaido giữ được vị ngọt thanh khiết và độ giòn ngọt mọng nước. Điểm xuyết phía trên là 5g trứng cá tầm Oscietra mặn mà béo bùi, nâng tầm trải nghiệm vị giác lên đỉnh cao.
Kinh Điển Michelin
450.000 đ
Súp Nấm Truffle Đen Périgord & Bánh Ngàn Lớp
Lấy cảm hứng từ món súp Truffle huyền thoại VGE 1975 của đại thụ Paul Bocuse. Chiếc bát sứ trắng được đậy kín bằng lớp bột ngàn lớp nướng nở phồng vàng óng. Khi dùng thìa chọc thủng lớp vỏ bánh giòn tan, làn hương thơm ngào ngạt nồng nàn của nấm Truffle đen lan tỏa bùng nổ trong không gian.
Quý Khách Cần Thiết Kế Menu Riêng Cho Bữa Tiệc Đặc Biệt?
Bếp trưởng Pierre Laurent và đội ngũ Sommelier sẵn sàng lắng nghe sở thích ẩm thực của quý khách để thiết kế riêng một thực đơn độc bản từ 5 đến 9 món.